Manual do Assador de primeira viagem
Esse post não ensina a se assar carne e sim todo o processo capitalista e social por trás dos churrascos.
O Vinicius, deu um maravilhoso comentário.
“puta merda faz mt tempo que eu num vou numa dessas churrascarias rs… prefiro fazer em casa e reunir a galera rs…”
E justamente isso que eu pensei!
Todo ser vivo já foi ou promoveu uma churrascada com amigos e pessoas legais.
Mas nem todas as churrascadas são iguais, claro que não, mas o Fanny in Box ajuda você a ter em mente o que você, assador de primeira viagem, necessita em prioridade.
Vamos à lista.
- Um local.
- Gurizada parceira pra arrumar tudo.
- Gurizada que conhece e convence as gurias.
- Estabelecer regras de
estorçãoajuda financeira.
Em resumo é isso, parece fácil né? Mas não é!
1. Local
Começando com o Lugar, esse local tem que ter principalmente churrasqueira (parece óbvio, mas sempre tem alguém que esquece desse detalhe!) , se não tiver a churrasqueira tem que ter um meio de se improvisar a churrasqueira. Aqui no sul tem umas idéias bem interessantes e baratas, a primeira é usar tijolos e fazer no chão (LEMBRE-SE QUE O CHÃO FICARA IMUNDO DEPOIS DO CHURRASCO, então tente fazer no jardim, sei lá!), usar tonéis (tipo de óleo só que cortados ao meio, muito popular aqui em Porto Alegre, provavelmente teu vizinho tenha…ou algum parente!) e em ultima alternativa use o forno do fogão. (se tu não tiver nem isso, pule direto pro fim do post)
Esse local de preferência tem que sem em uma Casa ou terreno, apartamentos são poucos recomendados por causa do barulho. (ah, e nem me vem com o papo de brincar de vaca amarela, que isso não funciona em churras!)
2.Pessoal Parceria (amigos)
Certo, agora que arrumou local e um meio de assar a carne, tu precisa de um pessoal parceria para a mão-de-obra ou tu é daqueles metido a anfitrião que faz tudo e quase nem aproveita a festa? Então, convoca o pessoal amigo, mas amigo mesmo (sim amigo se ferra com isso, mas é amigo!) pra arrumar o local, tirar as porcarias que quebram, por isso aqui e ali e tal.
As vezes o esse também é o grupo que “abre a mão” com a primeira grana do Churras, para comprar algumas coisas e o churras deixar de ser só mais uma promessa.
3. Pessoal com Contatos (Marketeiros)
Depois arrumar a gurizada pro Staff do Churras e conseguir a primeira “verba” para tudo sair do papel, é a tua hora de achar o pessoal com “contatos”, sim porque churras tem que ter guria (exceto por churras só de amigos, mas esses são muito mais básicos. Se for esse teu caso, pula por próximo item!) e tu precisa do cara que conhece e consegue convencer-las a ir. O ideal é que esse pessoal (ou pessoa) com contatos esteja no grupos de amigos escravos parceiros, porque dai o churras não foge do controle. Lembre-se que esse pessoal externo, quase nunca trás dinheiro mesmo (e se trouxer não vai chegar te dando de cara), então saiba que tu vai ter que pedir a grana, e quanto antes melhor!
4. Arrecadação (tarifa)
Feito, tu ta quase lá. Já tem Lugar, Staff, Marketing e ate um renda inicial. Agora tu precisa cobrar os externos, no geral esse valor é feito bem toscamente, e tu como anfitrião sai perdendo, mas como é um churras e não um investimento, relaxa e aproveita.
O Mais comum é cobrar 5 pilas (cinco Reais) de cada um e pronto. Tem gente que tem uma marketing tão boa que consegue, além de cobrar entrada e tal, cobram a bebida, mas dai na minha opinião deixa de ser churras e vira festinha.
Nunca conte com a grana da arrecadação, no máximo 15%, isso é sério! A maioria das pessoas conseguem entrar, comer, beber e ir embora se pagar(eu sou uma delas). Sempre tem um Ninja pra fazer dessas. Mesmo que todo mundo te conheça, sempre vai ter o infeliz que não pagou e tem uma boa desculpa (ou não) e tu por pena (ou porque já é tarde demais mesmo) deixa ele sem pagar.
5. Tenho local, mas não tenho como assar a carne (bônus)
- A primeira solução é o fastfood mais barato (e talvez mortal) da historia. HABIB’s. R$ 39,90. Esse é o preço do paraíso, com essa quantia tu compra 100 bib’sfirras de carne. (com 150 tu alimenta uma tropa!)
- A segunda solução é: Carne para quê? Eu quero é cerveja!
(essa opção vai grana a beça, mas rende muiiitas boas historias!)
-> Fanny in box dica de ouro: tenha realmente bons amigos no Staff, para não ter que limpar possíveis acidentes sozinho depois. USE COPOS PLÁSTICOS!
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Lembre-se de algumas outras dicas: Uma pessoa come em média 500g de carne. (não importa se o Jonas Guilherme teu amigo de 150Kg coma mais, sempre tem uma Bruna Amanda que come pouca carne, dai que vem o equilíbrio. saca?)
Cerveja é diurético, tenha um banheiro de fácil acesso.
A soma de Álcool mais a comida força ao corpo absorve o álcool mais rápido, logo, tu fica bêbado mais rápido.
Aliás, se tu for fazer um churras, me convide!
O Fanny in Box não se responsabiliza pelos possíveis danos ou mal uso ou a veracidade das informações dadas.
One Response to “Manual do Assador de primeira viagem”
Dezembro 7th, 2007 at 20:12
Tem duas modalidades de churrasco em que a cerveja é agente direto do sucesso.
1º é o churrasco sem carne. A galera vai, enche a cara, como uma calabresa frita e “plim” acha que foi a melhor carne que comeu.
Inversamente proporcional a isso temos o
2º Churrasco ecológico. Eu, meu irmão e uns amigos tínhamos uma carne pra assar, linguiça toscana e churrasqueira, mas ninguém tinha 1 maldito real pra comprar cerveja.
Resultado: Fizemos tereré (erva mate com água gelada)! Assamos a carne, comemos e tomamos mas foi uma tristeza só… cada um no seu canto.. com a cara murcha…. os assuntos não engatavam e não comemos ninguém…
Triste…
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